A kert
Kertünk, gazdaságunk az Őrség egyik legrégebbi településén, Őrimagyarósdon található. Ez a hangulatos kis település nem programdömpinggel csábít, inkább a természetközeliség, a lelassulás, a csend és nyugalom a fő hívószava. Ezt igyekszünk megőrizni és megmutatni birtokunkon. Nem harsányan, nem látványosan, nem túlzón, és nem agresszíven gazdálkodunk. Próbálunk belesimulni a tájba, felhasználni őseink tudását, hagyományait, biztosítani a körforgást. Ezért nemcsak növényeket termesztünk, de állatokat is tartunk. Birkák, lovak, baromfik biztosítják a szerves tápanyagot a talajnak, hogy minél egészségesebb gyümölcsöket, zöldségeket, gyógy- és fűszernövényeket tudjunk megtermelni. Közben tojást, gyapjút és húst adnak, legelő munkaerőt biztosítanak, és sok kedves pillanatot okoznak a puszta jelenlétükkel. Megnyugtató és felemelő érzés látni, hallgatni, mikor a lovak jóízűen ropogtatják a zabot, vagy épp vágtába kezdenek a réten; a birkák elmélyülten legelik a friss füvet, vagy a kisbárányok játékosan ugra-bugrálnak anyukájuk körül; tavaszi reggeleken madárdal tölti be a kaszálógyümölcsöst; nyári estéken pedig valóságos tücsökzenekar ciripel az udvarban.
Hiszünk benne, hogy ilyen környezetben nemcsak az érzékszerveink, de a lelkünk is simogatást kap.
A gyógy- és fűszernövénykert bemutató része 7 db méhsejt alakú ágyásból áll.
Fontosnak tartottam, hogy olyan forma adjon otthont a növényeknek, amelyet a természet inspirált. A kör volt az első gondolatom, hiszen ez a legstabilabb és leghatékonyabb forma a természetben, mindemellett a folytonosságot és a megújulást is jelképezi, amely fogalmak jól társíthatók a növények életéhez. Azonban a gyakorlati megvalósítás ágyások esetében kissé problémás és költséges lett volna, ezért más irányba kezdtem gondolkodni.
Így esett a választás a méhsejt alakjára, mely a fenntarthatóság, az erőforrás-hatékonyság mintája is. Mindemellett pedig egy nagyon aktuális és lényeges témát is megalapoz a bemutatás során, mégpedig a beporzók fontosságát nemcsak a növények, hanem az emberek szempontjából is.
És mi került az ágyásokba? Igyekeztem tematikusan elrendezni a növényeket. Így lett egy menta ágyás, ahol többféle mentával lehet megismerkedni, megillatolni, esetleg megízlelni. Lett egy mediterrán gyógy- és fűszernövényeket felvonultató ágyás, melyben helyet kapott a kakukkfű, a bazsalikom, az orvosi zsálya és a muskotályzsálya, a rozmaring, a koriander, és természetesen az oregánó, vagy szép magyar nevén szurokfű (aki ellátogat hozzánk egy bemutatóra, annak azt is elárulom, miért hívják így). A következő ágyás a hagyományos magyar/erdélyi fűszernövényeket vonultatja fel, úgymint a majoránna, tárkony, lestyán, izsóp, borsikafű, borágó és kömény. Készült egy virág-hasznosítású ágyás is, melyben helyet kapott a hagyományos kék mellett a lila és fekete színű búzavirág, a körömvirág, a sáfrányos szeklice, az erdei mályva és a mályvarózsa is. A levél-hasznosítású növényeket bemutató ágyásban sóska, lósóska, mángold, metélő hagyma és metélő fokhagyma, valamint citromfű található. A vadon termő gyógynövényeknek helyet adó ágyásban dúsvirágú ökörfarkkóró., fehér üröm és egynyári üröm, orvosi pemetefű, máriatövis, apróbojtorján, szúrós gyöngyajak és mirigyes pereszlény díszlik. Mindezeken túl pedig egy egyéb különleges növényeket bemutató ágyás is létesült, ahol chia, chilei epazote, ánizs, gumós kömény és édeskömény, valamint indiai citromfű. látható
Egy kis ízelítő a növényekből:
